Olivettes Fraise

Ce fruit de printemps, au goût sucré et juteux, présente des éclats de couleur rouge claire rappelant aux amateurs les soupes de fraises écrasées que nous préparaient nos grand-mères.

Les olivettes, comme leur nom l'indique, il s’agit de bonbons dont l’aspect fait penser à de petites olives (4 gr./pce). Très agréables en bouche et fabriquées avec des colorants naturels, elles présentent l’avantage d’offrir une bonne résistance à l’humidité ambiante grâce à l’opération de givrage qu’elles ont subies (enrobage d’une très fine pellicule de sirop de sucre).