Cidre brut

Travail en fermentation spontanée, pas d'ajout de levure. Ce sont les levures présentes sur les fruits et dans l'atelier qui s'en chargent.

Les pommes sont d'anciennes variétés de la région, des pommes « à couteau » et non à cidre. Cela donne au cidre des caractéristiques propres dont : acidité et légèreté.

Alcool : 6% Alc./Vol.