260407 – Atelier zythologie « Beer-pairing » – mardi 07/04/2026

Mardi 7 avril 2026 - 19h30

Un atelier qui fait mousser les papilles ! Guidés par Brice, notre zythologue, et Jérôme, notre nouveau chef, découvrez des accords bière-mets surprenants.

Dégustations, échanges et plaisirs garantis autour de plusieurs bières soigneusement sélectionnées et sublimées par les créations culinaires... et inversement !

Mise en bouche
Beignets grecs de fenouil (marathokeftedes), salade de fenouil cru, aneth, pomme verte et poivre rose

Entrée froide
Carpaccio de betterave, magret de canard fumé, roquette, pignons torréfiés, feta et crème balsamique

Plat
Burger de porc effiloché, ananas, sauce barbecue légère, frites de topinambour

Fromage
Gougères à la chantilly au Comté, pommes aigre-douce et sarrasin soufflé

Dessert
Gâteau chocolat et confiture de rhubarbe, en deux déclinaisons :
Meringue italienne légère
Chocolat noir & café

Attention : lors de cet atelier, il ne sera pas possible de remplacer la bière par d'autres boissons, ni d'adapter le menu. Le but est de découvrir des accords inédits entre mets et bières. Un réel travail de recherche a été effectué pour parvenir à cela. Nombre de places limité.

ATTENTION

• Nous ne sommes pas en mesure de procéder à un remboursement en cas d'annulation de votre part. Il est néanmoins possible de céder votre place à la personne de votre choix si vous êtes dans l'impossibilité de venir.
• Sous réserve d'un nombre suffisant de participants. En cas d'annulation de notre part, le montant vous sera bien entendu remboursé intégralement.
• L'espace de dégustation se trouvant à l'arrière de la boutique, les animaux sont interdits.
• L'événement commence à 19h30, il est important d'être à l'heure par respect pour (Fa)Brice et pour les autres convives.
  Ouverture des portes à 19h15.
• Si vous choisissez de payer par virement bancaire, le payement doit nous parvenir dans les 3 jours. Passé ce délai, votre réservation sera annulée et vos places seront attribuées à d'autres personnes.