Beurre doux

Les vaches sont nourries exclusivement au foin et à l’ensilage de maïs durant l’hiver. Cela donne au beurre d’hiver un goût et une odeur beaucoup moins forts que pour un beurre d’hiver traditionnel fait à l’ensilage. En été, les vaches étant nourries exclusivement avec de l’herbe, le beurre à une couleur extrêmement jaune et un goût plus doux.