Cidre Magma

Cuvée spéciale légèrement houblonnée.

Travail en fermentation spontanée, pas d'ajout de levure. Ce sont les levures présentes sur les fruits et dans l'atelier qui s'en chargent.

Les pommes sont d'anciennes variétés de la région, des pommes « à couteau » et non à cidre. Cela donne au cidre des caractéristiques propres dont : acidité et légèreté.

Les fermentations sont réalisées en cuves en inox. Un léger dry hopping est ajouté en fin de fermentation en cuve.

La prise de mousse se fait en bouteilles. Il en résulte un cidre hyper vif, rafraîchissant et acidulé !

Alcool : 6% Alc./Vol.