Eau de vie prune

L'Atelier Constant Berger met en fermentation des anciennes variétés de prunes provenant de la région liégeoise.  Les fruits sont issus de vergers hautes tiges et ne sont pas traités.

Après quelques mois de fermentation spontanée, le moût de prune est distillé deux fois dans leurs alambics.  Le distillat vieillit une dizaine de mois en dame-jeanne avant d'être mis en bouteille.

Alcool : 40% Alc./Vol.