Huile d’olive Olio

Fruitée, herbacée, ardence et amertume bien équilibrée et super fraîche. Elle accompagnera vos burrata comme aucune autre.

Cette huile est non filtrée, elle est millésimée (on ne mélange pas les récoltes) et elle est produite dans les règles de l'art pour obtenir une qualité vierge extra, comme le veut l'appellation.

L'huile d'olive, c'est liégeois ?

Guillaume se rend chaque année dans son village en Italie (Vico del Gargano, dans les Pouilles) afin d'y récolter les olives qui seront ensuite pressées sur place. Les olives sont de première qualité et garantissent à l'huile l'appellation "extra-vierge". Les huiles d'olives obtenues sont ensuite ramenées en Belgique pour être commercialisées à Liège en grande partie.