Rouget Barbet au Piment d’Espelette
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Description
Une recette de caractère qui met à l'honneur les saveurs typées du rouget barbet. L'onctuosité de la mousse s'associe à la chaleur progressive du piment d'Espelette, dosé pour relever les notes iodées du poisson sans saturer les papilles.
En fin de dégustation : Une belle longueur en bouche, marquée par la touche fruitée et subtilement piquante du piment d'Espelette.
Caractéristiques
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Contenance | 90 g |
| Producteur | |
| Provenance |