Fabrice Malpas
On ne vous le présente plus, Fabrice c’est notre « gars sûr ».
Ce grand créatif a toujours de nouvelles idées. Il revient avec un menu 5 services pour ravir vos papilles.
Entrée froide
Raviole de betterave au Stilton, salsa noix estragon
Entrée chaude
Poireau, coques et beurre blanc yuzu
Plat
Porc ibérique, chou pointu sauce au cidre de pommes, purée au beurre d’anchois
Fromage
Crémeux de Bourgogne et confit de poires
Dessert
Ananas, fenouil et citron vert
Prix : 45 € par personne
[hors boissons]
Attention : cet événement se déroulera sous forme de « table d’hôtes ». Nous prenons les réservations peu importe le nombre de personnes. Soyez prêts à partager votre table avec d’autres personnes, en fonction de la répartition des espaces et des groupes, dans une ambiance conviviale.