Causette

Quand le soleil se couche, quand les rires ralentissent et que le moment se fait plus calme, la Causette s’invite. Une bière de fin de soirée, puissante, chaleureuse, taillée pour les longues conversations au coin du feu ou les bilans d’une belle aventure.

Cette bière noire dévoile une intensité gourmande marquée par le cacao et la vanille, ajoutés en fin de fermentation pour sublimer le profil. Les malts torréfiés et chocolatés apportent des arômes de café très doux et de cacao. La texture est dense et soyeuse, équilibrée par une amertume discrète, pour une dégustation riche et profonde.

Pairing

Fromages : bleu persillé ou Comté vieux
Plats : bœuf braisé, gibier ou plats épicés
Desserts : fondant au chocolat ou tiramisu

Alcool : 9,7% Alc./Vol.
IBU : 30
EBC : 90