100% Liégeois a 3 ans !
Notre belle aventure a commencé le 1er avril 2021, il y a maintenant trois ans. Trois ans déjà ! Pour l’occasion, nous avons décidé d’organiser deux grandes journées de dégustations, ou Samedis Gourmands comme nous avons l’habitude de les appeler, durant lesquelles nous avons invité des producteurs qui vous partageront leur histoire et se feront un plaisir de vous présenter et de vous faire goûter leurs produits.
Découvrez ci-dessous la liste des producteurs qui seront présents le samedi 30 mars et le samedi 6 avril. Ils seront présents toute la journée, de 10h00 à 19h00.
→ Samedi 30 mars
Norm Brewing 🍺
Martial et Julien ont une vision moderne de la microbrasserie. Ils proposent une gamme de bières en cannette dans laquelle les houblons règnent en maître.
Produits présentés : Hazy Pale, Nowness, Borealis
Nanobrasserie Mascafia 🍺
Eric et Katia sont passionnés par le bière depuis plusieurs années. Ils ont suivi une formation en microbrasserie et ont mis au point une première bière brassée pour eux chez Brasseries de Liège. Depuis début 2023, ils possèdent leurs propres installations et proposent une belle gamme de bières éphémères.
Produits présentés : Mascafia, Back Home, Aube, Soleil Plein, Ciel Noir
Narra Hora 🍸
Derrière Narra Hora, il y a une jeune équipe dynamique qui travaille avec des coopératives de petits producteurs pour l’approvisionnement en matières premières. Ils ont élaboré deux « London Dry Gin », un plutôt herbacé et un fruité.
Produits présentés : Gin Rosemary, Gin Ulysse
Chocolaterie du Haut-Clocher 🍫
Avant d’être à la tête de la chocolaterie, Vincent en était le responsable de production pendant plusieurs années. Il a toujours de nouvelles idées et cherche sans cesse de nouvelles saveurs pour ravir les papilles des petits et des grands.
Produits présentés : mélocakes, tablettes de chocolat, pâtes à tartiner, assortiment de Pâques
Les Bonbons de Grand-Mère 🍬
Céline et Christophe sont en couple à la ville comme à la scène, ces gourmands sont animés par l’envie de procurer du plaisir. Ils produisent une large gamme de confiserie selon des méthodes artisanales.
Produits présentés : bonbons « olivettes », chouchous, enrobés de chocolat
By Seb 🧅
Sébastien est professeur d’éducation physique et passionné de cuisine saine. Il propose des légumes vinaigrés et des chutney sains et gourmands.
Produits présentés : oignons rouges, concombres à l’ail des ours, concombres aigre-doux, pink chutney, chutney mangue
Chez Viva 😋
Virginie et Vanina proposent une cuisine innovante, gourmande et artisanale. Elles travaillent des produits frais et locaux au maximum pour confectionner leurs délicieuses tartes salées.
Produits présentés : tartes salées
→ Samedi 6 avril
La Cahute Microbrasserie 🍺
Officiellement lancée en 2019, La Cahute est une petite brasserie installée à Dolhain. Mathieu et Julien créent des bières artisanales dans la pure tradition brassicole belge. Du concassage à l’encapsulage, tout est fait là-bas.
Produits présentés : Robète, Brute IPA, Razorback, Vulpus, Krampus
Hopséïdon 🍺
Hopséïdon, c’est le projet post-retraite de Raoul, un passionné de bières. Il élabore les recettes et fait brasser à la brasserie Grain d’Orge.
Produits présentés : Déferlante, Scélérate, Rafale
Nomad / Palawan 🍸
Nomad/Palawan, c’est une expérience unique de gin artisanal liégeois, distillé avec des ingrédients minutieusement sélectionnés et inspirés des voyages à travers le monde de Xavier et Yannick.
Produits présentés : Gin Nomad citrus, Gin Nomad cacao-orange sanguine, Palawan original, Palawan tropical
Som’nuts 🥜
Som’nuts, ce sont des purées d’oléagineux 100% naturelles, sans sucres ni graisses ajoutés. Elles sont réalisées par Romain qui choisit des matières premières issues du commerce équitable.
Produits présentés : purée de cacahuètes, purée de noisettes, purée de noix de cajou, purée de pistaches
Miss Marmelade 🍓
Nathalie vous propose des confitures réalisées avec au moins 55% de fruits, des produits naturels, sans colorant et sans gélifiant. Des recettes originales, gourmandes et addictives.
Produits présentés : confitures (16 goûts), caramel beurre salé, pâte à tartiner blanc-vanille
Be-Apéro 😋
Be-Apéro est une conserverie qui propose une gamme de tartinables dont la recette est inspirée des plats préférés des belges. Geoffrey et Bastien revisitent les spécialités culinaires de chaque région belge en mode « à tartiner » à l’apéro.
Produits présentés : boulet liégeois à tartiner, carbonade flamande à tartiner, lapin à la Gueuze à tartiner, tartinade de truite ardennaise, terrine au fromage de Herve, pâté au sirop de Liège
Olivo de la Abuela 🫒
Aurélie possède des terres en Andalousie et a hérité du savoir-faire et de la passion de ses grand-parents pour les oliviers. Elle propose une gamme d’huile d’olive extra vierge ainsi que des produits dérivés grâce à la collaboration avec d’autres artisans de notre belle province.
Produits présentés : huile d’olive, huiles d’olive aromatisées, poivronnade, tartinade de patate douce